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保障食品安全 共筑健康

发表时间:2018/9/30 16:20:13 作者:zongwuchu 点击量:

附小电子科大附365体育投注体育在线比分小2018年秋食堂员工培训会(一)

2018929日下午3点电子科大附小食堂员工在府青校区第二学术厅举行了本学年第一次培训会,会议由总务处张俊主任主持。

 

 

保健室张钰老师从食堂员工的个人卫生及定期体检、员工晨检开始详实细致的讲解,从进货的渠道、货物的验收、储存到食品的加工、留样以及“三防”设施、消毒、消洒等深入浅出的进行讲解,其间有提问、举例、案例分析、视频呈现,使员工们对加工的流程及规范要求有了进一步的认识和了解,提高了食品采购、储存、加工的安全防范意识。

 

 

随后,张俊主任传达了区教育局食堂管理培训会的内容和要求,他讲到:每位员工必须提高对食品安全的认识,要以高度的责任感对待工作中的每一个细节,做到源头严防、过程严管、风险严控,每个环节都必须走正步、流程规范到位,保障全校师吃到安全、健康的食品。

 

 

最后,分管食堂工作的周庆副校长作要求:她强调食品加工要做到操作规范、卫生、切记走形式、走过场、要培训到位、操作到位、监管到位,要让孩子和家长放心,我们共同努力打造卫生、安全、规范的食堂,为健康附小而努力!